Author :
Abstract
Bu çalışma, Türkiye Şeker Fabrikalarının 2020-2024 yılları arasındaki üretim performansını kapsamlı bir şekilde incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırmanın temel amacı, şeker üretim miktarları, işlenen pancar miktarları ve fabrika bazlı kapasite kullanım oranlarını analiz ederek, ülke genelindeki şeker üretim süreçlerinin güncel durumunu ve yıllar içindeki değişim trendlerini ortaya koymaktır. Çalışmada öncelikle ilgili literatür taraması yapılmış, Türkiye şeker sanayinin tarihçesi, üretim politikaları ve sektörel gelişim süreçleri detaylı bir şekilde değerlendirilmiştir. Ayrıca TÜRKŞEKER tarafından yayınlanan 2020-2024 yıllarına ait faaliyet raporları, üretim istatistikleri ve resmi veriler sistematik biçimde incelenmiştir. Bu veriler ışığında fabrika bazlı üretim performansları, bölgesel üretim dağılımları, kapasite kullanım oranları ve verimlilik göstergeleri analiz edilmiştir. Araştırma aynı zamanda pandemi etkileri, ekonomik dalgalanmalar, hammadde temini ve enerji maliyetleri gibi dışsal faktörlerin üretim süreçleri üzerindeki etkilerini de ele almıştır. Elde edilen bulgular, Türkiye şeker sanayinin güçlü ve geliştirilmesi gereken yönlerini belirlemekte, üretim kapasitesinin optimize edilmesi, pancar ekim alanlarının verimliliğinin artırılması ve yerli üretimin sürdürülebilirliğinin sağlanması açısından önemli politika önerileri sunmaktadır. Bu çalışma hem akademik literatüre katkı sağlamakta hem de sektörel planlama ve karar alma süreçlerine rehberlik edebilecek kapsamlı bir veri ve analiz tabanı oluşturmaktadır. Sonuç olarak, Türkiye şeker üretiminin mevcut durumu, yıllar içindeki gelişim trendleri ve sektörel stratejilere dair öneriler bu çalışma aracılığıyla sistematik bir biçimde ortaya konulmuştur.
Keywords
Abstract
This study aims to comprehensively examine the production performance of Turkish Sugar Factories between 2020 and 2024. The primary objective of the study is to analyze sugar production volumes, processed sugar beet volumes, and factory-based capacity utilization rates to reveal the current status of sugar production processes across the country and their changing trends over the years. The study primarily conducted a literature review, and detailed the history, production policies, and sectoral development processes of the Turkish sugar industry were evaluated. Furthermore, activity reports, production statistics, and official data published by TÜRKŞEKER for the years 2020-2024 were systematically reviewed. Based on this data, factory-based production performance, regional production distribution, capacity utilization rates, and productivity indicators were analyzed. The study also addressed the impact of external factors such as pandemic effects, economic fluctuations, raw material supply, and energy costs on production processes. The findings identify the strengths and areas of the Turkish sugar industry that need development and offer important policy recommendations for optimizing production capacity, increasing the productivity of sugar beet cultivation areas, and ensuring the sustainability of domestic production. This study contributes to the academic literature and creates a comprehensive data and analysis base that can guide sectoral planning and decision-making. Consequently, the current status of sugar production in Turkey, its development trends over the years, and recommendations for sectoral strategies are systematically presented through this study.
