Author :
Abstract
Üniversite döneminde kazanılan doğru beslenme alışkanlıkları yetişkin dönemde sağlığın korunması için oldukça önemlidir. Bu çalışma, üniversite öğrencilerinin süt ve süt ürünleri tüketim durumlarını saptamak amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Ankara’da yurtta kalan, üniversite öğrencileri üzerinde yürütülen çalışmada veriler anket formu yardımı ile toplanmış, süt ve ürünleri tüketimi durumu ve tüketim sıklıkları değerlendirilmiştir. Araştırma 19-24 yaş arası ( ±SD; 21.53±1.42 yıl) 282 erkek (%47.9) ve 306 kız (%52.1) toplam 588 üniversite öğrencisinin katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Erkek ve kız öğrencilerin sırasıyla %71.3 ve %78.1’i süt tükettiklerini beyan etmişlerdir. En sık karşılaşılan süt içme nedeni sağlıklı beslenme (%55.2) ve içmeme nedeni ise sevmemedir (%54.1). Öğrencilerin %52.7’si UHT süt, %45.5’i pastörize süt tüketmektedir. Erkek ve kız öğrencilerin sırasıyla günlük süt tüketim miktarları ise 135.99±158.21 ve 142.65±147.04 mL iken en çok tüketilen süt ürünü erkeklerde ayran, kızlarda yoğurttur.
Keywords
Abstract
Proper eating habits acquired during the university period are very important for the protection of health in the adulthood period. This study was planned and conducted to determine the consumption status of milk and dairy products of university students. The questionnaire consists of consumption of milk and dairy products information. 282 males (47.9%) and 306 females (52.1%) university students between 19-24 years of age ( ±SD; 21.53 ± 1.42 years) participated in this study. 71.3% and 78.1% of male and female students stated that they consumed milk, respectively. The most common reason for drinking milk is healthy nutrition (55.2%) and the reason for not drinking is ‘don’t like’ (54.1%). 52.7% of the students consumed UHT milk and 45.5% consumed pasteurized milk. Male and female students had daily milk consumption amounts of 135.99±158.21 and 142.65±147.04 mL, respectively, while the most consumed dairy products were ayran in male students and yogurt in girl students.
