KONAKLARDA SUNULAN YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ BAKIMINDAN İNCELENMESİ;SAFRANBOLU KONAKLARI ÖRNEĞİ (INVESTIGATION OF LOCAL FOODS PRESENTED IN KONAK ESTABLISHMENTS IN TERMS OF SUSTAINABLE GASTRONOMY; SAFRANBOLU MANSION EXAMPLES) - Sibel AYYILDIZ -- Şaban KARGIGLIOĞLU | The Journal of Academic Social Science