TURİZM 4.0'DAN GASTRONOMİ 4.0'A GİDEN YOLDA: GELECEĞİN RESTORANLARI VE YÖNETİMİ̇, 301-318
ON THE ROAD FROM TOURIM 4.0 TO GASTRONOMY 4.0: RESTAURANTS AND MANAGEMENT OF THE FUTURE
http://dx.doi.org/10.29228/ASOS.45504
Erşan YILDIZ -Naci Atalay DAVUTOĞLU
GASTRONOMİK ÜRÜN OLARAK SOKAK LEZZETLERİ: İZMİR SOKAK LEZZETLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMȦ, 353-366
STREET FLAVORS AS GASTRONOMIC PRODUCTS: A RESEARCH ON İZMİR STREET FLAVORS
http://dx.doi.org/10.29228/ASOS.42846
Erşan YILDIZ