ÜNİVERSİTE ÇALIŞANLARININ YİYECEK İÇECEK İŞLETMESİ TERCİHLERİ VE HİJYEN-SANİTASYON ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Author:
Abstract
Bu araştırmada üniversite çalışanlarının yiyecek içecek işletmeleri tercihleri ve hijyen-sanitasyon ile ilgili görüşleri ortaya çıkarmak amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın amacı kapsamında oluşturulan anket formu Artvin Çoruh Üniversitesinde çalışan 270 personele uygulanarak istatistiksel sonuçlar elde edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre üniversite çalışanlarının yiyecek içecek işletmeleri tercihleri yaş grupları, eğitim düzeyi, çalışılan pozisyon, gelir düzeyi ve dışarıda yemek yeme alışkanlıklarına göre, üniversite çalışanlarının hijyen ve sanitasyon görüşleri ile ilgili ise cinsiyet, medeni durum, eğitim düzeyi, çalışılan pozisyon, gelir düzeyi ve dışarıda yemek yeme alışkanlıklarına göre anlamlı farklılıklar olduğu sonuçlarına ulaşılmıştır. Ancak üniversite çalışanlarının yaşadıkları il/ilçeye göre yiyecek içecek işletmesi tercihleri ve hijyen-sanitasyon ile ilgili görüşlerinde herhangi bir anlamlı ilişki tespit edilememiştir.
Keywords
Abstract
In this research, the aim was to reveal the opinions of the university staff’s about food and beverage establishment preferences and hygiene-sanitation. Statistical results were obtained by applying 270 personnel at Artvin Coruh University, which was formed as part of the research purpose. According to the results of the research, the university staff’s on the food and beverage establishment preferences were analyzed according to age groups, education level, working position, income level and eating out habits and university staff’s hygiene and sanitation opinions related to gender, marital status, education level, working position, income level and eating out habits are significant differences. However, according to the province / district university staff’s of the food and beverage establishment preferences and the hygiene-sanitation any relationship was found.